中国功能性预制菜联合研发中心成立
时间：2022-09-27 22:55:27 来源：硒谷科技 已阅读：0次
近日，在第29届中国杨凌农高会全球推介大会暨大会集中签约活动上，中国功能性预制菜联合研发中心正式成立。国家功能农业科技创新联盟理事长尹雪斌博士担任中心主任，功能农业奠基人赵其国院士担任学术委员会主任。该中心为全国首个功能性预制菜专业研发中心，是“一带一路”国际功能农业科技创新院（iFAST）下设的研发单元。首批签约共建单位包括：南京恒宝田功能农业产业研究院、杨凌食品工程创新中心、西北农林科技大学食品学院、苏州硒谷科技有限公司等。功能农业是赵其国于2008年提出的农业新概念，旨在精准提升农产品功能成分，满足消费者“吃出健康”的愿望，可为功能性预制菜开发提供多功能食材。预制菜是当前食品行业的重要发展方向，受到各地政府和产业界、消费者的高度关注，“安全、美味、健康”是其三大发展趋势，功能性预制菜可完美融合这三大需求，因此是预制菜产业的高端部分。“随着我国经济社会发展，人民健康意识不断提升，老龄化程度不断加深，功能性预制菜有望发展成为千亿级新蓝海。”尹雪斌说，中国功能性预制菜联合研发中心将围绕产业链，进一步凝聚功能农业、功能食品、营养健康领域科教单位和产业龙头，联合开展多功能食材研发、功能性预制菜开发、行业标准制订、专业人才培养等工作，并将在全国预制菜重点区域设立分中心，引领预制菜行业走向中高端。本文源自：农业科技报
